Kompoty, marynaty, dżemy

Kod: C03178

Status: Dostępny

7.00 zł

Ilość

Dodaj do ulubionych

Opis Specyfikacja

Mała, skondensowana forma książki może na początku odrzucać, ale po przejrzeniu spisu treści widzimy mnogość przepisów na wszelkiego rodzaju soki, kompoty, pasteryzowane warzywa, marynaty, sałatki, powidła, syropy owocowe, konfitury, dżemy, marmolady, galaretki, a nawet sorbety. Osobną perełką tej książeczki jest rozdział o napojach fermentowanych, takich jak: wina, napoje musujące, wzmacniane alkoholem i nalewki. Oprócz samych przepisów, które są porażająco proste i skierowane raczej na rodzime warunki, pozycja zawiera również podstawowe porady i zasady w tematach technicznych, czyli - pozyskiwanie surowców i sposoby ich przygotowania, potrzebne narzędzia, sposoby uszczelniania i przechowywania przetworów, porady na temat kiszenia, solenia, zagęszczania, czy suszenia.

AUTOR:

Skrodzka Zdzisława

ILUSTRACJE:

Kosmaty Czesław

OPRACOWANIE GRAFICZNE:

Kosmaty Czesław - Okładka

JĘZYK ORYGINAŁU:

Polski

JĘZYK WYDANIA:

Polski

DATA PIERWSZEGO WYDANIA:

1980